鶏もも肉とじゃがいものローズマリー焼き

【レシピ】簡単!鶏もも肉とじゃがいものローズマリー焼き|スパイス/ハーブ/料理

こんにちは。YUKAです。

スパイス料理と聞くと、辛くてエスニック感が強くて・・・といったイメージを持つ方もいるかもしれません。

スパイスの中で辛味があるのはごく一部。

飲食物に風味を付けたり、色を付けたり、臭みを消したりと様々です。

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本日はスパイスを使って、食卓に少し変化をプラスできるようなお料理をご紹介。

お家で簡単に作れる「鶏もも肉とじゃがいものローズマリー焼き」のレシピです!

YUKA
ローズマリーが爽やかに香るこのレシピで作るお料理、美味しいです。
ローズマリーはお肉やお魚の臭み消しにも役立ちますが、じゃがいもとの相性も最高
そのほかに使うのはブラックペッパーとにんにく。
少ない材料で美味しくできるので、ぜひご覧ください。

【材料】簡単!鶏もも肉とじゃがいものローズマリー焼き(2〜3人分)

♦︎鶏もも肉 300g(両面をフォークでまんべんなく挿し、一口大に切る)
♦︎じゃがいも中 2個
♦︎オリーブオイル 適量
♦︎ローズマリー 小さじ1

(*) 鶏もも肉の下味用
・オリーブオイル 大さじ1
・ローズマリー原型 小さじ1
・BP粗挽き 小さじ1 (パウダーでもOK)
・にんにくチューブ 小さじ1(すりおろし)
・塩 小さじ1/2

【作り方】簡単!鶏もも肉とじゃがいものローズマリー焼き

1.じゃがいもの皮を剥き、一口サイズに切る。
ふんわりとラップをかけてレンジで500Wで3分程加熱する。

YUKA
お鍋で茹でても良いです○
ある程度火を通して柔らかくして、フライパンでの調理時間を短縮!

2.鶏もも肉の両面をフォークでまんべんなく挿し、一口サイズに切る。
ポリ袋に切った鶏もも肉と(*)を入れてもみ込む。下味をつける。

3.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れて焼く(中火)
少ししたらローズマリーを小さじ1を入れる。

4.3のじゃがいもに少し焼き目をつけたら2を入れて炒める(中火)

5.ある程度肉の色が変わってきたら蓋をして、蒸し焼きにする。

6.鶏もも肉に火が通ったら、火を止める。

味見をして物足りなければ塩で整えましょう!

\ 盛り付け例 /

鶏もも肉とじゃがいものローズマリー焼き

さいごに

鶏もも肉とじゃがいものローズマリー焼き、いかがでしたか?

ぜひ作ってみて下さいね。

ちなみにローズマリーには「抗菌・抗酸化作用」「健胃」「消化促進」「リフレッシュ効果」「記憶力・集中力UP」等の効果も期待されています。

まずはお料理を食べながら、ローズマリーの爽やかな香りに癒されてみてください^^

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

また次回の記事にてお会いしましょう!

鶏もも肉とじゃがいものローズマリー焼き
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