はじめまして。
ご覧いただきありがとうございます。
カレーとスパイスを愛してやまないYUKAです。
スパイスで身体が浄化される感覚を覚えてからというもの、いつの間にか無くてはならない存在となりました。
このブログでは、主に以下について綴っていく予定です！
♦︎スパイスの基本
♦︎各種スパイスの特徴から効能、活用法(レシピ)
♦︎カレーを中心に、美味しかったスパイス料理店の紹介
ちなみに当サイト「SPICE and BEAUTY LIFE」という名は、スパイスの力で美容と健康を維持する生活を楽しむ管理人の思いを込めてつけました。
なんだかんだ、スパイスを使ったレシピの中で一番好きなのはカレー。
カレーは最強の健康食。
お店で食べるのはもちろん、自分で作るのも好きです。
私の経歴（自己紹介）
さて私の経歴を簡単にお話しますと、新卒で香辛料を扱う会社へ入社。
主に官能検査員を勤め、品質管理業務を担っておりました。
日々、製造現場で加工された原料やシーズニングを中心に「外観・香り・味・粒度」等を見ていましたね。
約4年間働いた後、転職のため退社しました。
退社後は美容関係の業界へ転職し、現在に至ります。
スパイスとの出会い
スパイスとの出会い、それは大学生の時でした。
当時から美容や健康には興味があった私。
将来はそれに携わることができる業界で、と思っていたので「食品業界」でも就職活動を行っていました。
在学中に前述した香辛料を扱う会社へ入社が決定。
正直、当時は香辛料ってほとんど知らなければ興味も無くて。
そうは言っても「入社するからには、少しくらい香辛料のこと知っておきたい」。
ということで、当時の恩師の勧めで初めてインド料理店へ。
そこで初めて食べたインドカレーに衝撃を受けました。
またスパイスいうと、胡椒や唐辛子のように刺激的で「ピリッと辛いもの」しか知らなかったのですが・・・
スパイスには辛くないものもあるということを知ります。
これが、私がカレーの美味しさを知り、スパイスに興味を持つきっかけとなったのでした。
スパイスを極めるまで
スパイスに興味を持ってからは、インドカレー屋に行ったり自分でも作ったりするようになりました。
「とにかくインドカレーが食べたい！」そんな感じ。
また会社では毎日官能検査を行うので、スパイスの味や香りを自然と覚えていきましたね。
スパイスに触れる日々。
自然とスパイスに対する欲が出てきました（笑）
♦︎料理に彩りを与えたり美味しくできるのは分かったけれど、スパイスについてもっと知りたい！
♦︎せっかくスパイスを扱う会社にいるのだから、関連のある資格を取りたい！
模索した結果、スパイスコーディネーター協会での資格取得を決意。
マスターまで資格を取得するに至りました。
スパイスの基本から個々の特徴などについて学んでからは、生活への取り入れ方が変化。
スパイスの持つ特徴や効能を考えながら活用するようになりました。
すると自然と身体が優れていく。
そこで実践から体感し、分かったことがこちら。
「元気を出したい時は、スパイスをチャージしよう！！」
これが私の最善策であり活用術！
スパイス極めるのって、体にも良いし楽しいのです＾＾
このサイトを開設した理由
特に資格を取ってからは、「いつかは自分でもスパイスで仕事ができるようになりたい」と思っていたのですが・・・
ありがたいことに、転職先での仕事もかなーり充実してしまって。
少し、機会を逃した感じになってしまったんですよね。
ですがその思いが消えることは無く。
♦︎スパイスに関する知識を発信したい！
♦︎スパイスの力で、体が浄化される感覚を感じてほしい！
体に良いことを、もっと多くの人に広めたい！
♦︎経験をいかして、自分でもレクチャーしてみたい！
そんな思いでサイトを開設しました。
そして、ブログを綴ることが私自身のアウトプットにもなるのかなと。
まずはブログを通して、スパイスの活動ができたらなと思っています。
さいごに
スパイスにはまだまだ可能性があり、もっと注目されるべきジャンルだと思っています。
私の主観や思いが入り混じることもあるとは思うのですが、頑張って綴っていくので一緒に楽しんでもらえたらなと思います＾＾
そして、スパイス好きとカレー好きがもっともっと増えますように！
それでは、どうぞよろしくお願いいたします。
